Il vino Rubino di Cantavenna DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Rubino di Cantavenna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Rubino di Cantavenna DOC sono Barbera 75-90%, Grignolinoand Freisa max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Rubino di Cantavenna DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Rubino di Cantavenna DOC è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, di corpo.