Il vino Montello rosso DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Montello Rosso o Rosso del Montello DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Montello rosso DOCG sono Cabernet sauvignon 40-70%, Cabernet franc, Merlot, Carmenère. Le caratteristiche organolettiche del Montello rosso DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Montello rosso DOCG è intenso, Etereo, caratteristico, piacevole e al palato risulta armonico, robusto.