LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lessona DOC riserva

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Il vino Lessona DOC riserva

Il vino Lessona DOC riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lessona DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lessona DOC riserva sono Nebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara. Le caratteristiche organolettiche del Lessona DOC riserva prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Lessona DOC riserva è caratteristico, Floreale, fine, intenso e al palato risulta secco, tannico, sapido.

Lessona DOC riserva: I dettagli del vino

DenominazioneLessona DOC
Zona di produzioneLessona
VitigniNebbiolo, Vespolina, Uva rara
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Lessona DOC riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lessona DOC riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lessona DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo46 mesi
Affinamento dettagli46 mesi di cui 30 in legno
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Lessona DOC riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Lessona DOC prevede per la tipologia Lessona DOC riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso granato.

Gusto

secco, tannico, sapido

Lessona DOC riserva: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lessona DOC per la tipologia Lessona DOC riserva, ossia Nebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Lessona DOC riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lessona DOC.