LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Freisa d’Asti DOC spumante

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Il vino Freisa d’Asti DOC spumante

Il vino Freisa d’Asti DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Freisa d’Asti DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Freisa d’Asti DOC spumante sono Freisa 100%. Le caratteristiche organolettiche del Freisa d’Asti DOC spumante prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Freisa d’Asti DOC spumante è caratteristico, delicato, Fruttato e al palato risulta morbido, fresco.

Freisa d’Asti DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneFreisa d’Asti DOC
Zona di produzioneTerritorio collinare della provincia di Asti
VitigniFreisa
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Freisa d’Asti DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Freisa d’Asti DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Freisa d’Asti DOC.
Acidità min.5,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFreisa 100%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimon.d.

Freisa d’Asti DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Freisa d’Asti DOC prevede per la tipologia Freisa d’Asti DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

morbido, fresco

Abbinamenti

Aperitivi, Dessert

Freisa d’Asti DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Freisa d’Asti DOC per la tipologia Freisa d’Asti DOC spumante, ossia Freisa 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Freisafreisa vitigno

Freisa d’Asti DOC spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Freisa d’Asti DOC.