LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Esino DOC rosso

Cartina Esino DOC

Il vino Esino DOC rosso

Il vino Esino DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Esino DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Esino DOC rosso sono Sangiovese, Montepulciano min.60%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Esino DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Esino DOC rosso è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, caratteristico.

Esino DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneEsino DOC
Zona di produzioneIl territorio in provincia di Ancona e vari comuni in provincia di Macerata
VitigniSangiovese, Montepulciano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche

Esino DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Esino DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Esino DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoSangiovese, Montepulciano min.60%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Esino DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Esino DOC prevede per la tipologia Esino DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Esino DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Esino DOC per la tipologia Esino DOC rosso, ossia Sangiovese, Montepulciano min.60%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.

Esino DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Esino DOC.

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.