Il vino Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Brachetto d’Acqui o Acqui DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCG sono Brachetto min.97%, max. 3% di altri vitigni idonei alla coltivazione nella regione Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Brachetto d’Acqui o Acqui passito DOCG è Aromatico, Fruttato e al palato risulta dolce, armonico.