LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Barbaresco riserva DOCG

Cartina Barbaresco DOCG

Il vino Barbaresco riserva DOCG

Il vino Barbaresco riserva DOCG รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barbaresco DOCG, una DOCGย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barbaresco riserva DOCG sono Nebbiolo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Barbaresco riserva DOCG prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Barbaresco riserva DOCG รจ intenso, caratteristico eย al palato risulta secco, di corpo, armonico.

Barbaresco riserva DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneBarbaresco DOCG
Zona di produzioneBarbaresco, Neive, Treiso
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Barbaresco riserva DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Barbaresco riserva DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Barbaresco DOCG.
Aciditร  min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNebbiolo 100%
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo50 mesi
Affinamento dettagli50 mesi di cui 9 in legno
Menzioni presentiRiserva
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione vigna

Barbaresco riserva DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Barbaresco DOCG prevede per la tipologia Barbaresco riserva DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Barbaresco riserva DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Barbaresco DOCG per la tipologia Barbaresco riserva DOCG, ossia Nebbiolo 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno

Barbaresco riserva DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Barbaresco DOCG.
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