Il vino Sizzano DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Sizzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Sizzano DOC sono Nebbiolo (Spanna) 50-70%, Vespolina, Uva rara 30-50%. Le caratteristiche organolettiche del Sizzano DOC prevedono un colore Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Sizzano DOC è caratteristico, Floreale, fine, piacevole e al palato risulta secco, sapido, armonico.