Il vino Salento IGT Bianco vino da uve stramature è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Salento IGT, una IGT della regione . I disciplinari delle denominazioni IGT prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Salento IGT Bianco vino da uve stramature sono Vitigni a bacca bianca previsti dal disciplinare. Le caratteristiche organolettiche del Salento IGT Bianco vino da uve stramature prevedono un colore Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Salento IGT Bianco vino da uve stramature è Floreale, Fruttato e al palato risulta fresco, sapido.