Il vino Offida Passerina DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Offida DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Offida Passerina DOCG sono Passerina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Offida Passerina DOCG prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Offida Passerina DOCG è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, caratteristico.