LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante

moscato di sorso-sennori doc cartina

Il vino Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante

Il vino Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Moscato di Sorso-Sennori DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante sono Moscato bianco min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine evanescenti; Il profilo olfattivo del vino Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante è Aromatico, delicato, caratteristico e al palato risulta dolce.

Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneMoscato di Sorso-Sennori DOC
Zona di produzioneSorso, Sennori
VitigniMoscato bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSardegna

Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Moscato di Sorso-Sennori DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool14,50%
Alcool svoltodi cui min.8,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoMoscato bianco min.90%
Effervescenzabollicine fini, bollicine evanescenti
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimoFino al 15 Ottobre dell’anno di vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere alla denominazione il nome geografico Sardegna

Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Moscato di Sorso-Sennori DOC prevede per la tipologia Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Moscato di Sorso-Sennori DOC per la tipologia Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante, ossia Moscato bianco min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sardegna.

Moscato di Sorso-Sennori DOC spumante: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Moscato di Sorso-Sennori DOC.