LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Malvasia delle Lipari DOC passito

malvasia delle lipari doc cartina

Il vino Malvasia delle Lipari DOC passito

Il vino Malvasia delle Lipari DOC passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Malvasia delle Lipari DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Malvasia delle Lipari DOC passito sono Malvasia di Lipari max.95%, Corinto nero 5-8%. Le caratteristiche organolettiche del Malvasia delle Lipari DOC passito prevedono un colore Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Malvasia delle Lipari DOC passito è Aromatico, caratteristico e al palato risulta dolce, armonico.

Malvasia delle Lipari DOC passito: I dettagli del vino

DenominazioneMalvasia delle Lipari DOC
Zona di produzioneIsole Eolie o Lipari (Messina)
VitigniMalvasia di Lipari, Corinto nero
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoSicilia

Malvasia delle Lipari DOC passito: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Malvasia delle Lipari DOC passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Malvasia delle Lipari DOC.
Acidità min.4,0 g/l
Alcool18,00%
Composizione vinoMalvasia di Lipari max.95%, Corinto nero 5-8%
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1.Giugno successivo alla vendemmia

Malvasia delle Lipari DOC passito: la degustazione del vino

Il disciplinare della Malvasia delle Lipari DOC prevede per la tipologia Malvasia delle Lipari DOC passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Malvasia delle Lipari DOC passito: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Malvasia delle Lipari DOC per la tipologia Malvasia delle Lipari DOC passito, ossia Malvasia di Lipari max.95%, Corinto nero 5-8%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

Malvasia delle Lipari DOC passito: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Malvasia delle Lipari DOC.