LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Saluzzesi DOC Pelaverga

cartina colline saluzzesi doc

Il vino Colline Saluzzesi DOC Pelaverga

Il vino Colline Saluzzesi DOC Pelaverga è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Saluzzesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Saluzzesi DOC Pelaverga sono Pelaverga 100%. Le caratteristiche organolettiche del Colline Saluzzesi DOC Pelaverga prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colline Saluzzesi DOC Pelaverga è fine, delicato, Fragrante, Fruttato, Speziato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico, morbido.

Colline Saluzzesi DOC Pelaverga: I dettagli del vino

DenominazioneColline Saluzzesi DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Cuneo
VitigniPelaverga
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Colline Saluzzesi DOC Pelaverga: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Saluzzesi DOC Pelaverga si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Saluzzesi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoPelaverga 100%
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Colline Saluzzesi DOC Pelaverga: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Saluzzesi DOC prevede per la tipologia Colline Saluzzesi DOC Pelaverga delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colline Saluzzesi DOC Pelaverga: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Saluzzesi DOC per la tipologia Colline Saluzzesi DOC Pelaverga, ossia Pelaverga 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Pelavergapelaverga vitigno