Il vino Biferno DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Biferno DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Biferno DOC bianco sono Trebbiano toscano 70-80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Biferno DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Biferno DOC bianco è piacevole, delicato e al palato risulta secco, armonico.