LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Aversa Asprinio DOC

aversa doc cartina

Il vino Aversa Asprinio DOC

Il vino Aversa Asprinio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Aversa DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Aversa Asprinio DOC sono Asprinio min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Aversa Asprinio DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Aversa Asprinio DOC è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco.

Aversa Asprinio DOC: I dettagli del vino

DenominazioneAversa DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Caserta; Giuliano, Quagliano e Sant’Antimo in provincia di Napoli
VitigniAsprinio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Aversa Asprinio DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Aversa Asprinio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Aversa DOC.
Acidità min.6,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoAsprinio min.85%, altri
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Note alcoolicitàPer il vino proveniente da vigneti allevati “ad Alberata” è obbligatoria la menzione aggiuntiva “Alberata” o “Vigneti ad Alberata”.

Aversa Asprinio DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Aversa DOC prevede per la tipologia Aversa Asprinio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Aversa Asprinio DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Aversa DOC per la tipologia Aversa Asprinio DOC, ossia Asprinio min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Asprinioasprinio vitigno

Aversa Asprinio DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Aversa DOC.

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.