LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Emilia Romagna DOC Pignoletto

Cartina della Denominazione Emilia Romagna DOC

Il vino Emilia Romagna DOC Pignoletto

Il vino Emilia Romagna DOC Pignoletto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Emilia Romagna DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Emilia Romagna DOC Pignoletto sono Pignoletto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Emilia Romagna DOC Pignoletto prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Emilia Romagna DOC Pignoletto è intenso, complesso, Floreale, Fruttato e al palato risulta secco, fresco, armonico.

Emilia Romagna DOC Pignoletto: I dettagli del vino

DenominazioneEmilia Romagna DOC
VitigniPignoletto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoEmilia-Romagna

Emilia Romagna DOC Pignoletto: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Emilia Romagna DOC Pignoletto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Emilia Romagna DOC.
Acidità min.4 g/l
Alcool10,5 % vol.
Composizione vinoPignoletto min.85%
Estratto secco min.14,0 g/l

Emilia Romagna DOC Pignoletto: la degustazione del vino

Il disciplinare della Emilia Romagna DOC prevede per la tipologia Emilia Romagna DOC Pignoletto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Emilia Romagna DOC Pignoletto: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Emilia Romagna DOC per la tipologia Emilia Romagna DOC Pignoletto, ossia Pignoletto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.
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