LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lessona DOC

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Il vino Lessona DOC

Il vino Lessona DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lessona DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lessona DOC sono Nebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara. Le caratteristiche organolettiche del Lessona DOC prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Lessona DOC è caratteristico, Floreale, fine, intenso e al palato risulta secco, tannico, sapido.

Lessona DOC: I dettagli del vino

DenominazioneLessona DOC
Zona di produzioneLessona
VitigniNebbiolo, Vespolina, Uva rara
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Lessona DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lessona DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lessona DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo22 mesi
Affinamento dettagli22 mesi di cui 12 in legno
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Lessona DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Lessona DOC prevede per la tipologia Lessona DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso granato.

Gusto

secco, tannico, sapido

Lessona DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lessona DOC per la tipologia Lessona DOC, ossia Nebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Lessona DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lessona DOC.