Il vino Lessona DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lessona DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lessona DOC sono Nebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara. Le caratteristiche organolettiche del Lessona DOC prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Lessona DOC è caratteristico, Floreale, fine, intenso e al palato risulta secco, tannico, sapido.