Il vino Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Scanzo o Moscato di Scanzo DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCG sono Moscato di Scanzo 100%. Le caratteristiche organolettiche del Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Scanzo passito o Moscato di Scanzo passito DOCG è delicato, intenso, persistente, caratteristico e al palato risulta dolce, piacevole, armonico.