LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

San Ginesio DOC rosso

Cartina San Ginesio DOC

Il vino San Ginesio DOC rosso

Il vino San Ginesio DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione San Ginesio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino San Ginesio DOC rosso sono Sangiovese min.50%, Vernaccia nera and altri max.50%. Le caratteristiche organolettiche del San Ginesio DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino San Ginesio DOC rosso è caratteristico, delicato e al palato risulta armonico, piacevole.

San Ginesio DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneSan Ginesio DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Macerata
VitigniSangiovese, Vernaccia nera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche

San Ginesio DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino San Ginesio DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della San Ginesio DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSangiovese min.50%, Vernaccia nera and altri max.50%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

San Ginesio DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della San Ginesio DOC prevede per la tipologia San Ginesio DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

San Ginesio DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della San Ginesio DOC per la tipologia San Ginesio DOC rosso, ossia Sangiovese min.50%, Vernaccia nera and altri max.50%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.

San Ginesio DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione San Ginesio DOC.