LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colline Novaresi DOC Barbera

cartina colline novaresi doc

Il vino Colline Novaresi DOC Barbera

Il vino Colline Novaresi DOC Barbera è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colline Novaresi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colline Novaresi DOC Barbera sono Barbera min.85%, altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Colline Novaresi DOC Barbera prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colline Novaresi DOC Barbera è , caratteristico e al palato risulta secco.

Colline Novaresi DOC Barbera: I dettagli del vino

DenominazioneColline Novaresi DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Novara
VitigniBarbera
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Colline Novaresi DOC Barbera: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colline Novaresi DOC Barbera si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colline Novaresi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11.00%
Composizione vinoBarbera min.85%, altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Piemonte
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”
Note alcoolicitàMenzione “Vigna” 11,50%

Colline Novaresi DOC Barbera: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colline Novaresi DOC prevede per la tipologia Colline Novaresi DOC Barbera delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colline Novaresi DOC Barbera: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colline Novaresi DOC per la tipologia Colline Novaresi DOC Barbera, ossia Barbera min.85%, altri vitigni a bacca nera idonei alla coltivazione in Piemonte. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Barberabarbera vitigno