Il vino Lessini Durello o Durello Lessini spumante Martinotti o Charmat DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lessini Durello DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lessini Durello o Durello Lessini spumante Martinotti o Charmat DOC sono Durella min.80%. Le caratteristiche organolettiche del Lessini Durello o Durello Lessini spumante Martinotti o Charmat DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Lessini Durello o Durello Lessini spumante Martinotti o Charmat DOC è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, caratteristico.