Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Odore di cartone

Difetti olfattivi del vino

L'odore di cartone nei vini

L’odore di cartone nei vini

L’odore di cartone nei vini puรฒ risultare nella piรน semplice delle ipotesi dalla contaminazione di bicchieri conservati troppo a lungo in scatole di cartone e non accuratamente lavati. Puรฒ anche essere il risultato di un processo di filtrazione troppo spinta, su filtri di carta. Se l’odore รจ di cartone bagnato o incollato, puรฒ essere sentore di tappo, TCA o mercaptani, ma in questo caso si riconosce di solito immediatamente.