L’odore di cartone nei vini

L’odore di cartone nei vini può risultare nella più semplice delle ipotesi dalla contaminazione di bicchieri conservati troppo a lungo in scatole di cartone e non accuratamente lavati. Può anche essere il risultato di un processo di filtrazione troppo spinta, su filtri di carta. Se l’odore è di cartone bagnato o incollato, può essere sentore di tappo, TCA o mercaptani, ma in questo caso si riconosce di solito immediatamente.