LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Vittoria DOC Frappato

vittoria doc cartina

Il vino Vittoria DOC Frappato

Il vino Vittoria DOC Frappato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Vittoria DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Vittoria DOC Frappato sono Frappato min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Vittoria DOC Frappato prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Vittoria DOC Frappato è Floreale, fine e al palato risulta secco, tannico.

Vittoria DOC Frappato: I dettagli del vino

DenominazioneVittoria DOC
VitigniFrappato
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Vittoria DOC Frappato: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Vittoria DOC Frappato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Vittoria DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoFrappato min.85%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito far precedere alla denominazione il nome geografico Sicilia

Vittoria DOC Frappato: la degustazione del vino

Il disciplinare della Vittoria DOC prevede per la tipologia Vittoria DOC Frappato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Floreale, fine

Gusto

secco, tannico

Vittoria DOC Frappato: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Vittoria DOC per la tipologia Vittoria DOC Frappato, ossia Frappato min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Frappatofrappato vitigno

Vittoria DOC Frappato: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Vittoria DOC.