Il vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valli Ossolane DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiore sono Nebbiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiore prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiore è Fruttato, Fragrante, delicato e al palato risulta secco, armonico.