Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Prugna

Profumi di frutti rossi nel vino

Il profumo di prugna nei vini

Il profumo di prugna nei vini

Il profumo di prugna, assieme a quello di mora e di fragola, รจ tra i piรน comuni nel bouquet olfattivo dei vini rossi. I profumi fruttati sono piรน freschi e croccanti nei vini rossi giovani, mentre in quelli piรน strutturati o a piรน lunga maturazione assumono note piรน simili alla frutta caramellata o sciroppata o secca.

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