Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

Mirtillo

Profumi di frutti rossi nel vino

Il profumo di mirtillo nei vini

Il profumo di mirtillo nei vini

Il profumo di mirtillo ha un aroma piรน delicato e meno intenso del ribes nero, e, come quest’ultimo, รจ abbastanza comune nel bouquet olfattivo dei vini rossi. I profumi fruttati sono piรน freschi e croccanti nei vini rossi giovani, mentre in quelli piรน strutturati o a piรน lunga maturazione assumono note piรน simili alla frutta caramellata o sciroppata o secca.