Il vitigno denominato Enantio rappresenta un sinonimo per il vitigno Lambrusco a foglia frastagliata.Per accedere alla pagina del vitigno Lambrusco a foglia frastagliata con la descrizione completa, i descrittori ampelografici, le caratteristiche del vino prodotto con il vitigno Lambrusco a foglia frastagliata, clicca qui.
Il vitigno Enantioย (pronuncia “enanzio“), come รจ noto ai piรน, รจ catalogato nel Registro nazionale varietร di vite (Agg. aprile 2011) come “Lambrusco a foglia frastagliata“. II vitigno viene coltivato nella Bassa Vallagarina. lo si trova nelle campagne fra Ceraino e Ala ed รจ la varietร base per la produzione del Valdadige rosso DOC.
Il nome “Enantio” ha origini latine e sembra derivare da “Oenanthium“, termine utilizzato da Plinio il Vecchio per descrivere una vite selvatica. Fino agli anni ’90, si riteneva appartenesse alla famiglia dei Lambruschi emiliani. Tuttavia, studi condotti negli anni ’80 hanno dimostrato l’assenza di relazione genetica con i Lambruschi dell’Emilia-Romagna.
La necessitร di introdurre il sinonimo Enantio per questo vitigno รจ stata giudicata importante per una politica di rilancio della varietร , peraltro molto presente in tutto l’ areale: fino a qualche anno fa l’Enantio era il vitigno piรน diffuso nel fondovalle della bassa Vallagarina. Oggi invece lโimportanza economica del vitigno รจ meno rilevante: la produzione รจ infatti passata da oltre 120.000 q.li, rimasti stabili per decenni, agli attuali 6.000, con tendenza verso una ulteriore diminuzione.
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