LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Verduno Pelaverga o Verduno DOC

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Il vino Verduno Pelaverga o Verduno DOC

Il vino Verduno Pelaverga o Verduno DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Verduno Pelaverga o Verduno DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Verduno Pelaverga o Verduno DOC sono Pelaverga piccolo min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Verduno Pelaverga o Verduno DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Verduno Pelaverga o Verduno DOC è intenso, Fragrante, Fruttato, Speziato e al palato risulta secco, fresco, caratteristico, armonico.

Verduno Pelaverga o Verduno DOC: I dettagli del vino

DenominazioneVerduno Pelaverga o Verduno DOC
Zona di produzioneVerduno, Roddi, La Morra
VitigniPelaverga piccolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Verduno Pelaverga o Verduno DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Verduno Pelaverga o Verduno DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Verduno Pelaverga o Verduno DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPelaverga piccolo min.85%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Verduno Pelaverga o Verduno DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Verduno Pelaverga o Verduno DOC prevede per la tipologia Verduno Pelaverga o Verduno DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Verduno Pelaverga o Verduno DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Verduno Pelaverga o Verduno DOC per la tipologia Verduno Pelaverga o Verduno DOC, ossia Pelaverga piccolo min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Verduno Pelaverga o Verduno DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Verduno Pelaverga o Verduno DOC.