Il vino Valdadige Terra dei Forti Enantio DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valdadige Terradeiforti DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdadige Terra dei Forti Enantio DOC sono Enantio (Lambrusco a foglia frastagliata) min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valdadige Terra dei Forti Enantio DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Valdadige Terra dei Forti Enantio DOC è Fruttato, caratteristico, Speziato e al palato risulta secco, di corpo, armonico.