Il vino Recioto di Gambellara spumante DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Recioto di Gambellara DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Recioto di Gambellara spumante DOCG sono Garganega 100%. Le caratteristiche organolettiche del Recioto di Gambellara spumante DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, Giallo ambrato, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Recioto di Gambellara spumante DOCG è intenso, Fruttato e al palato risulta armonico.