LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lessona DOC

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Il vino Lessona DOC

Il vino Lessona DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lessona DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lessona DOC sono Nebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara. Le caratteristiche organolettiche del Lessona DOC prevedono un colore Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Lessona DOC è caratteristico, Floreale, fine, intenso e al palato risulta secco, tannico, sapido.

Lessona DOC: I dettagli del vino

DenominazioneLessona DOC
Zona di produzioneLessona
VitigniNebbiolo, Vespolina, Uva rara
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Lessona DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lessona DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lessona DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoNebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimo22 mesi
Affinamento dettagli22 mesi di cui 12 in legno
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Lessona DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Lessona DOC prevede per la tipologia Lessona DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Lessona DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lessona DOC per la tipologia Lessona DOC, ossia Nebbiolo (Spanna) 85-100%, Vespolina, Uva rara. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.

Lessona DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lessona DOC.