LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Bolgheri Sassicaia DOC

Cartina Bolgheri Sassicaia DOC

Il vino Bolgheri Sassicaia DOC

Il vino Bolgheri Sassicaia DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bolgheri Sassicaia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bolgheri Sassicaia DOC sono Cabernet sauvignon min.80%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Bolgheri Sassicaia DOC prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Bolgheri Sassicaia DOC è Vinoso, elegante e al palato risulta secco, armonico, di corpo, robusto.

Bolgheri Sassicaia DOC: I dettagli del vino

DenominazioneBolgheri Sassicaia DOC
Zona di produzioneCastagneto Carducci
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoToscana

Bolgheri Sassicaia DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Bolgheri Sassicaia DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Bolgheri Sassicaia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.80%, altri
Estratto secco min.25,0 g/l
Affinamento minimo2 anni di cui almeno 18 mesi in botti di rovere, dal 1.gennaio successivo alla vendemmia
Affinamento dettagli2 anni di cui 18 mesi in barriques
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione vigna

Bolgheri Sassicaia DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Bolgheri Sassicaia DOC prevede per la tipologia Bolgheri Sassicaia DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Bolgheri Sassicaia DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Bolgheri Sassicaia DOC per la tipologia Bolgheri Sassicaia DOC, ossia Cabernet sauvignon min.80%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

Bolgheri Sassicaia DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Bolgheri Sassicaia DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Bolgheri Sassicaia DOCToscanaCabernetVino fermo