Il vino Bardolino superiore DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Bardolino Superiore DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Bardolino superiore DOCG sono Corvina 35-80%, Corvinone 10-40%, Rondinella 10-40%, Molinara max.15%, vitigni a bacca rossa autorizzati per la provincia di Verona max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Bardolino superiore DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Bardolino superiore DOCG è caratteristico, fine e al palato risulta secco, sapido, armonico.