L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Serrapetrona DOC

La Denominazione

L’area geografica delimitata per la DOC Serrapetrona, interessa l’intero territorio del comune di Serrapetrona e parte dei comuni di San Severino Marche e Belforte del Chienti nella provincia di Macerata. È un’area interna e dista circa 60 km dal mare Adriatico.

La denominazione Serrapetrona DOC comprende un’unica tipologia di vino, dal colore rosso rubino, più o meno intenso; al naso   caratteristico, delicato, dal sapore armonico, gradevolmente asciutto. Il titolo alcolometrico volumico totale minimo è di 12,00% vol; l’acidità totale minima di 4,5 g/l e l’estratto non riduttore minimo 20,0 g/l. Il vino prima di essere immesso al consumo deve essere sottoposto ad un periodo d’invecchiamento di almeno 10 mesi. In relazione alla eventuale conservazione in recipienti di legno il vino a denominazione di origine controllata «Serrapetrona» può rilevare lieve sentore di legno.

Serrapetrona DOC

La Denominazione nei dettagli

Cartina Serrapetrona DOC
Creata nel2004
RegioneMarche
ProvincieMacerata
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Serrapetrona DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Serrapetrona DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Serrapetrona DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Serrapetrona DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
VitignoColore bacca
Vernaccia neravernaccia nera vitignoBacca nera
Serrapetrona DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Serrapetrona DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Tipologia
Serrapetrona DOC
Serrapetrona DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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