Tinta Amarela

Il nome Tinta Amarela è uno dei tanti alias storici del vitigno portoghese Trincadeira, e la sua distribuzione non è casuale: segue le regioni in cui la viticoltura si è sviluppata lungo i grandi fiumi del Portogallo e dove l’uva è stata tradizionalmente impiegata in assemblaggi importanti.

Il cuore dell’utilizzo del nome Tinta Amarela è il Douro, la regione dei Porto e dei grandi rossi da botte. Qui, fin dall’Ottocento, i commercianti britannici e gli agronomi portoghesi tendevano a classificare le uve in base al colore del mosto e al comportamento in cantina: tinta per indicare le uve rosse da colorazione intensa, amarela (gialla) per il riflesso giallo-dorato che la buccia può assumere in fase di maturazione. Nel Douro, quindi, Trincadeira e Tinta Amarela sono da considerarsi perfetti sinonimi: la denominazione tradizionale è rimasta in molti disciplinari e registri.

Il nome ricorre anche nella vicina Trás-os-Montes, regione montana e continentale, dove la viticoltura condivide molte varietà con il Douro. Qui la Tinta Amarela ha un ruolo simile: un’uva dall’aroma speziato e dal profilo delicato, spesso usata in taglio.

Nelle regioni del sud, invece, domina il nome Trincadeira, soprattutto in Alentejo, dove il vitigno è diffusissimo e rappresenta una parte sostanziale della tradizione locale. Qui Tinta Amarela compare raramente, perché la nomenclatura autoctona è più radicata e coerente nel lungo periodo.

Il tutto si può riassumere così:
• Tinta Amarela è il nome preferito nelle regioni settentrionali e interne del Portogallo, in particolare Douro e Trás-os-Montes.
• Trincadeira è il nome standard nel sud e nel centro del Paese, con epicentro in Alentejo.

Al di fuori del Portogallo, il vitigno è presente in piccole quantità in Brasile e Sudafrica, ma quasi sempre riportato come Trincadeira: il nome Tinta Amarela resta dunque intimamente legato alla tradizione lusitana del Douro, dove le uve non avevano ancora passaporti genetici, ma una vita definita dall’occhio e dall’esperienza dei vignaioli.