Il vitigno denominato Sauvignonasse rappresenta un sinonimo per il vitigno Tocai Friulano.Per accedere alla pagina del vitigno Tocai Friulano con la descrizione completa, i descrittori ampelografici, le caratteristiche del vino prodotto con il vitigno Tocai Friulano, clicca qui.
Il Sauvignonasse รจ un vitigno a bacca bianca, probabilmente di origine Bordolese, giunto in Italia qualche secolo fa dalla Francia, dove oggi si coltiva in maniera ridotta. E’ noto anche come Sauvignon vert, e potrebbe trattarsi di un incrocio mutato di Sauvignon blanc e Sรฉmillon. Intorno ai primi del โ900, su suggerimento del prof. Giuseppe Dalmasso, allora direttore dellโIstituto dellโIstituto Sperimentale di Viticoltura di Conegliano, prese il nome di Tocai Friulano, col quale รจ conosciuto ancor oggi nel nostro paese.ย In Cile, il vitigno รจ stato a lungo confuso con il Sauvignon Blanc e chiamato Sauvignon Vert. Solo negli anni ’90 si รจ scoperto che si trattava in realtร di Sauvignonasse. Il Sauvignoasse รจ presente anche in Slovenia, dove รจ chiamato Jakot.
Nonostante il nome possa suggerire una parentela, il Sauvignonasse non รจ geneticamente correlato al Sauvignon Blanc. I vini prodotti con Sauvignonasse tendono ad avere un corpo piรน pieno e aromi meno pronunciati rispetto al Sauvignon Blanc, con note di mandorla e una minore aciditร .
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