LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Valli Ossolane DOC Nebbiolo

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Il vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo

Il vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valli Ossolane DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo sono Nebbiolo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Valli Ossolane DOC Nebbiolo prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo è Fruttato, Fragrante, delicato e al palato risulta secco, armonico.

Valli Ossolane DOC Nebbiolo: I dettagli del vino

DenominazioneValli Ossolane DOC
Zona di produzioneVari comuni nella provincia del Verbano-Cusio-Ossola
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte

Valli Ossolane DOC Nebbiolo: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Valli Ossolane DOC Nebbiolo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Valli Ossolane DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNebbiolo min.85%
Estratto secco min.20,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.

Valli Ossolane DOC Nebbiolo: la degustazione del vino

Il disciplinare della Valli Ossolane DOC prevede per la tipologia Valli Ossolane DOC Nebbiolo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Gusto

secco, armonico

Valli Ossolane DOC Nebbiolo: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Valli Ossolane DOC per la tipologia Valli Ossolane DOC Nebbiolo, ossia Nebbiolo min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno

Valli Ossolane DOC Nebbiolo: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Valli Ossolane DOC.

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