LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Genazzano bianco DOC

Genazzano DOC Cartina Denominazione

Il vino Genazzano bianco DOC

Il vino Genazzano bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Genazzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Genazzano bianco DOC sono Malvasia bianca di Candia min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Genazzano bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Genazzano bianco DOC è delicato, Fruttato e al palato risulta sapido, fresco, armonico.

Genazzano bianco DOC: I dettagli del vino

DenominazioneGenazzano DOC
Zona di produzioneVari comuni nella provincie di Roma e Frosinone
VitigniMalvasia bianca di Candia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio

Genazzano bianco DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Genazzano bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Genazzano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia min.85%, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Genazzano bianco DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Genazzano DOC prevede per la tipologia Genazzano bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Genazzano bianco DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Genazzano DOC per la tipologia Genazzano bianco DOC, ossia Malvasia bianca di Candia min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Genazzano bianco DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Genazzano DOC.

L’Italia del Vino

Nel libro  le Regioni del Vino d’Italia con tutte le Denominazioni, e le cartine dettagliate per le DOCG e le DOC di ciascuna zona vinicola all’interno delle singole regioni.