Il Vitigno Ormeasco e i suoi Vini
L’Ormeasco รจ una varietร di vite a bacca nera coltivata principalmente in Liguria, particolarmente nella zona di Pornassio. Studi ampelografici hanno dimostrato che l’Ormeasco รจ geneticamente identico al Dolcetto, un vitigno ampiamente coltivato in Piemonte.
In Liguria, l’Ormeasco รจ coltivato principalmente nella provincia di Imperia, nelle aree montane dell’entroterra. La denominazione Ormeasco di Pornassio DOC รจ riservata ai vini prodotti con almeno il 95% di uve Ormeasco. La superficie vitata totale dedicata all’Ormeasco non supera i 35 ha.
Caratteristiche distintive dei Vini
- Ormeasco: Le condizioni climatiche e i suoli della Liguria influenzano l’Ormeasco, conferendo ai vini una freschezza e una leggerezza distintive rispetto ai Dolcetto piemontesi, che tendono ad essere piรน strutturati. In Liguria, l’Ormeasco viene spesso vinificato in stili che esaltano la freschezza e la bevibilitร , mentre in Piemonte il Dolcetto puรฒ essere prodotto in versioni piรน complesse e adatte a un moderato invecchiamento. I vini prodotti da Ormeasco tendono ad avere un colore rosso rubino brillante, con aromi di frutta rossa e una leggera nota amarognola nel finale. La versione Sciac-tra รจ un rosato ottenuto da una breve macerazione delle bucce.
- Dolcetto: I vini a base di Dolcetto sono generalmente caratterizzati da un colore rosso rubino intenso, aromi di ciliegia nera, prugna e occasionalmente note di mandorla. Sono noti per la loro bassa aciditร e tannini moderati, rendendoli vini morbidi e piacevoli da bere giovani.
