LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Siracusa DOC rosso

siracusa doc cartina

Il vino Siracusa DOC rosso

Il vino Siracusa DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Siracusa DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Siracusa DOC rosso sono Nero d’Avola min.65%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Siracusa DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Siracusa DOC rosso è Fruttato, Speziato e al palato risulta sapido, secco, fresco.

Siracusa DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneSiracusa DOC
Zona di produzioneSiracusa
VitigniCalabrese
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia

Siracusa DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Siracusa DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Siracusa DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNero d’Avola min.65%, altri
Estratto secco min.22,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Siracusa DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Siracusa DOC prevede per la tipologia Siracusa DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Siracusa DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Siracusa DOC per la tipologia Siracusa DOC rosso, ossia Nero d’Avola min.65%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Calabresecalabrese-nero d'avola vitigno