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L'Italia del Vino

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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Galluccio DOC rosso

Una tipologia della Denominazione “Galluccio DOC” โ†’
Galluccio DOC cartina

Il vino Galluccio DOC rosso

Il vino Galluccio DOC rosso รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Galluccio DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Galluccio DOC rosso sono Aglianico min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Galluccio DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Galluccio DOC rosso รจ piacevole, delicato, caratteristico eย al palato risulta secco, fresco, armonico.

Galluccio DOC rosso: I dettagli del vino

DenominazioneGalluccio DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Caserta
VitigniAglianico
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Galluccio DOC rosso: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Galluccio DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Galluccio DOC.
Aciditร  min.5,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoAglianico min.70%, altri
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Galluccio DOC rosso: la degustazione del vino

Il disciplinare della Galluccio DOC prevede per la tipologia Galluccio DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, Rosso granato.

Olfatto

piacevole, delicato, caratteristico

Gusto

secco, fresco, armonico

Abbinamenti

Primi piatti a base di carne, Portate di carne arrosto o alla griglia, Formaggi di media stagionatura

Galluccio DOC rosso: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Galluccio DOC per la tipologia Galluccio DOC rosso, ossia Aglianico min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Aglianicovitigno aglianico

Galluccio DOC rosso: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Galluccio DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Galluccio DOC biancoCampaniaUvaggi bianchiVino fermo
Galluccio DOC rosatoCampaniaVini rosatiVino fermo
Galluccio DOC rossoCampaniaUvaggi rossiVino fermo
Galluccio DOC rosso riservaCampaniaUvaggi rossiVino fermo
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.