Il vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna sono Dolcetto 100%. Le caratteristiche organolettiche del Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna è , Etereo, caratteristico e al palato risulta secco, caratteristico.