Il vino Dogliani DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Dogliani DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Dogliani DOCG sono Dolcetto 100%. Le caratteristiche organolettiche del Dogliani DOCG prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Dogliani DOCG è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.