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Il Glossario della Degustazione di Quattrocalici

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Intensità gusto-olfattiva del vino

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Vino poco intenso.

Un vino risulta poco intenso all’Esame olfattivo o all’Esame gustativo quando presenta al naso o al palato sensazioni gusto-olfattive e tattili lievi e delicate, caratteristiche di vini freschi e giovani, poco strutturati. Se questa situazione si presenta per vini di tipologie diverse (vini corposi, da invecchiamento) rappresenta una nota negativa.

 

 

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