L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Limone di Rocca Imperiale IGP

Limone Costa d’Amalfi IGP

Caratteristiche del prodotto Limone di Rocca Imperiale IGP

L’Indicazione Geografica Protetta “Limone di Rocca Imperiale” e’ riservata ai frutti provenienti dalle cultivar del gruppo Femminello, appartenente alla specie botanica Citrus Limun Burm., noti nel comprensorio col nome di “Limone di Rocca Imperiale”. All’atto della sua immissione al consumo, i frutti di «Limone di Rocca Imperiale» presentano le seguenti caratteristiche: – colore della buccia: da verde chiaro a giallo; – forma del frutto: da ellittico-allungata a sferoidale; – dimensioni: da medio a grande, con calibro non inferiore a 53 mm; – peso non inferiore a 100 grammi; – flavedo: ricco di olio essenziale, aroma e profumo forte e intenso con contenuto in limonene > 70% (% sul totale degli idrocarburi terpenici); – polpa: di colore giallo citrino, pressoché priva di semi; – Succo di colore giallo citrino, con resa uguale o superiore al 30% e con acidità < 5% (5/100 ml). La zona di produzione dell’IGP «Limone di Rocca Imperiale» coincide con il territorio amministrativo del comune di Rocca Imperiale.

I Dettagli della denominazione Limone di Rocca Imperiale IGP

Creata nel2012
RegioneCalabria
ProvincieCosenza
Tipo di denominazioneIGP
MerceologiaFrutta

Il disciplinare della denominazione Limone di Rocca Imperiale IGP

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Limone di Rocca Imperiale IGP, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare

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