Il Basilico Genovese DOP รจ basilico della varietร Ocimum Basilicum L. di tipologia genovese, la cui coltivazioneย รจ delimitata al solo versante tirrenico dellaย Liguria. In origine la sua coltivazione era circoscritta al solo areale genovese. in seguito, con il largo consumo di basilico per la preparazione di numerose ricette e del celeberrimo pesto genovese la zona di produzione si รจ allargata fino a tutta la fascia marittima del territorio ligure. Il Basilico Genovese DOP puรฒ essere coltivato in ambiente protetto e in pieno campo, sia su bancale, sia in piena terra, mentre รจ vietata la produzione di Basilico Genovese DOP DOP su substrati privi di terreno naturale. Una caratteristica particolare del Basilico Genovese DOP รจ il suo essere esente dal gusto di menta che rappresenterebbe uno svantaggio per lโuso in cucina di questa pianta. La pianta intera viene confezionata a mazzi con almeno due fino aed un massimo di quattro coppie di foglie vere, che sono identificabili come mazzo piccolo o ”mazzetto” e mazzo grande o ”bouquet”.
Crea subito il tuo accountย
100% libero – no spam
cancella quando vuoi
Iscriviti subito:
รจ facilissimo!
Avrai:
e in piรน sarai parte della nostra community di wine lovers!
Entra a far parte della nostra Community !
Crea subito il tuo accountย
100% libero – no spam
cancella quando vuoi