LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Soave Colli Scaligeri DOC

Cartina Soave DOC

Il vino Soave Colli Scaligeri DOC

Il vino Soave Colli Scaligeri DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Soave DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Soave Colli Scaligeri DOC sono Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. Le caratteristiche organolettiche del Soave Colli Scaligeri DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Soave Colli Scaligeri DOC è caratteristico, fine, delicato e al palato risulta secco, di medio corpo, armonico.

Soave Colli Scaligeri DOC: I dettagli del vino

DenominazioneSoave DOC
SottozonaSoave DOC sottozona Colli Scaligeri
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Verona
VitigniGarganega, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Soave Colli Scaligeri DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Soave Colli Scaligeri DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Soave DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGarganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimoFino al 1. febbraio dell’anno successivo a quello della vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso di menzioni geografiche aggiuntive e della menzione vigna

Soave Colli Scaligeri DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Soave DOC prevede per la tipologia Soave Colli Scaligeri DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Soave Colli Scaligeri DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Soave DOC per la tipologia Soave Colli Scaligeri DOC, ossia Garganega min.70%, Trebbiano di Soave, Chardonnay. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Soave Colli Scaligeri DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Soave DOC.