Il vino Recioto di Gambellara classico DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Recioto di Gambellara DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Recioto di Gambellara classico DOCG sono Garganega 100%. Le caratteristiche organolettiche del Recioto di Gambellara classico DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Recioto di Gambellara classico DOCG è intenso, Fruttato e al palato risulta armonico, morbido, dolce.