Il vino Cannellino di Frascati DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cannellino di Frascati DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cannellino di Frascati DOCG sono Malvasia bianca di Candia e/o Malvasia del Lazio min.70%, e altri max.30%. Le caratteristiche organolettiche del Cannellino di Frascati DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Cannellino di Frascati DOCG è caratteristico, fine, delicato e al palato risulta piacevole.