Domande e risposte sul vino – Quattrocalici
I principali fattori che influenzano il terroir di un vigneto sono il clima, il suolo, l’altitudine e l’esposizione al sole.
Il clima, compresi i fattori come la temperatura media, la precipitazione e l’umidità, può determinare il tipo di uve che possono essere coltivate e influenzare il loro grado di maturazione.
Il suolo può variare in termini di composizione minerale, drenaggio e fertilità, e queste caratteristiche influenzano la disponibilità di nutrienti per la vite e possono dare origine a diversi sapori nel vino.
L’altitudine può influire sulle condizioni di crescita della vite, poiché le temperature più fresche possono favorire una maturazione più lenta e un’acidità più vivace nelle uve.
L’esposizione al sole può influenzare l’accumulo di zuccheri nelle uve e influenzare la maturazione fenolica, contribuendo alla complessità aromatica e alla struttura del vino.
